Ting's韭黄猪肉盒子
Ting's韭黄猪肉盒子的做法说明
周末计划之外的料理，没想到如此惊艳😋
Ting's韭黄猪肉盒子的做法与步骤
- 第1步.
倒入适量面粉，烧好开水
- 第2步.
开水和面，用筷子搅拌，烫面的口感会更好哦~
- 第3步.
面粉成团，醒一会儿
- 第4步.
将韭黄洗净、沥干水后再切
- 第5步.
调肉馅儿，这个很讲究，我加入的配料有：小葱、姜、盐、老抽、十三香和香油（比例根据肉馅儿来）
- 第6步.
将韭黄切好加入肉馅儿中拌好
- 第7步.
将面团分为若干剂子，取出一个面剂子开始擀成圆形，厚薄适中
- 第8步.
将调制好的肉馅儿抹在面皮上
- 第9步.
圆形面皮对折成半圆形，捏出花边儿
- 第10步.
平底锅倒入适当的油，将盒子放入后，调整为小火
- 第11步.
一个平底锅可以放入两个盒子，注意听油声，以免胡锅，一分钟后翻一面儿，煎至微黄，再翻一面儿。
- 第12步.
小火煎至两面儿金黄，即可出锅
- 第13步.
好吃的韭黄盒子出锅~搭配自制的肉沫酸辣粉儿真是太享受啦🥂🥂🥂
小贴士
根据个人喜好，可以煎的嫩一些或是焦一点，一定把握火候👨🍳👨🍳👨🍳
