香菇酿肉
香菇酿肉的做法与步骤
- 第1步.
将香菇洗净，掰掉菇腿儿，加一点盐和生抽腌制10分钟。
- 第2步.
肉末加姜末葱花生抽料酒淀粉腌制5分钟。
- 第3步.
将腌好的肉馅儿装到香菇中，摆入盘中，入蒸锅，蒸制15分钟。
- 第4步.
关火后，撒入葱花，加入喜欢的蔬菜装饰一下即可享用。
- 第5步.
后来又做了一份，换种装盘
小贴士
1、香菇腌制10分钟助入味儿。
2、肉馅儿要剁细，加淀粉，还可加蛋液，更易成形。
3、肉馅儿尽量多装，否则蒸熟后易缩。
将香菇洗净，掰掉菇腿儿，加一点盐和生抽腌制10分钟。
肉末加姜末葱花生抽料酒淀粉腌制5分钟。
将腌好的肉馅儿装到香菇中，摆入盘中，入蒸锅，蒸制15分钟。
关火后，撒入葱花，加入喜欢的蔬菜装饰一下即可享用。
后来又做了一份，换种装盘
1、香菇腌制10分钟助入味儿。
2、肉馅儿要剁细，加淀粉，还可加蛋液，更易成形。
3、肉馅儿尽量多装，否则蒸熟后易缩。
