手指饼干

手指饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋白分开.大约3个120克蛋清.

   
2. 第2步.

   打蛋黄加80克糖.先低速后高速.打发.发白.大约要5分钟

   
3. 第3步.

   洗干净打蛋器.无水无油.打蛋清..打匀后分三次加入120克糖.每次打到没有大泡泡.打到慢慢下垂不掉.

   
4. 第4步.

   分三次把蛋清加入蛋白混合.分三次筛加入低粉.搅拌均匀.

   
5. 第5步.

   匀称

   
6. 第6步.

   撒玉米淀粉