荔浦芋头烧腊肉——无难度
荔浦芋头烧腊肉——无难度的做法说明
小芋头 香芋 荔浦芋头
各有各的吃法
荔浦芋头做芋泥，加点牛奶，好吃
烧肉
荔浦芋头太粉，太糯，不宜放太多
荔浦芋头烧腊肉——无难度的做法与步骤
- 第1步.
咸五花腊肉 清水浸泡三天以上
- 第2步.
拿出，热水洗净 刮干净外层灰尘和老油
- 第3步.
切片
- 第4步.
切几片生姜
- 第5步.
热锅冷油 下入腊肉 中火翻炒 出油后，加入生姜片
- 第6步.
处理荔浦芋头 一小半就够了，吃多了 腻 削皮_洗净_切片_切条_切块儿
- 第7步.
加入料酒，加入老抽 加水 倒入芋头 大火烧开 转中火，炖5分钟 加入大蒜段儿，少量盐，大火收汁儿 出锅 (要吃蔬菜的，汤汁儿收到一半时加微量蔬菜:卷心菜，花菜，白菜……)
小贴士
新手易上手
0难度
荔浦芋头很容易熟，小拇指指甲盖大小的芋头粒，大火3分钟就软糯
请自行调节芋头煮的时间，不确定熟没熟，就拿筷子头去戳
