清蒸鱼
清蒸鱼的做法说明
清蒸鱼是我家平时经常做的，清蒸的大黄鱼最大限度的保留了鱼的鲜味，肉质细嫩、鲜美，做法也很简单，深受家人喜爱.......
清蒸鱼的做法与步骤
- 第1步.
大黄鱼又名大黄花鱼，洗净刮去鱼鳞，在鱼身切斜刀，在鱼身两面均匀地抹上少许料酒去腥，再抹上少许盐入味，盐只需抹朝上的一面即可，待淋上蒸鱼豉油鱼身下面自然会有咸味，如果再抹盐的话，就会太咸
- 第2步.
鱼肚子里放上葱姜片，入蒸锅蒸15分钟左右，时间根据鱼的大小决定，蒸好后不要急着开锅，在锅里闷5分钟
- 第3步.
鱼出锅后把盘里的汤汁滗出去，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝，锅里烧热植物油，浇在鱼身上，清蒸鱼就大功告成了，用小红椒点缀一下，美美的
- 第4步.
我用的这款蒸鱼豉油
