黄豆炒肉

黄豆炒肉的做法与步骤

1. 1.

   将黄豆过水炒，煮6，7分钟，黄豆脱皮，用水洗净，备用。

2. 2.

   切肉丝，葱姜，准备少量淀粉，用水兑好

3. 3.

   热锅，烧热油，炒至变黑，放肉丝，炒至肉变色，放葱花，姜，花椒面，醋，料酒，老抽，翻炒几下。

4. 4.

   加入黄豆，放水，没过黄豆，加入适量盐，水开放入淀粉，煮三四分钟，留少量汤即可出锅。