番茄金针菇炖牛尾
番茄金针菇炖牛尾的做法说明
冬天吃不错哦，夏天吃酸酸甜甜也不会油腻哦
番茄金针菇炖牛尾的做法与步骤
- 1.
锅中加适量水，放入生牛尾，烧开，捞出。
- 2.
电炖锅里放入焯好水的牛尾，加入姜片，八角，花椒粒，香叶，多些水，煲汤2-3小时。不加盐。
- 3.
煲好汤，炒锅热锅下油，油热下洋葱，姜片，翻炒。
- 4.
加西红柿翻炒，加适量生抽。
- 5.
捞出牛尾放入炒锅，简单翻炒几下。
- 6.
加入煲好的汤，超过食材，烧开转小火慢炖。
- 7.
炖至番茄软烂，加入少量冰糖。
- 8.
转大火，加入金针菇。
- 9.
继续大火收汁。尝味道，适当加盐。
- 10.
汤汁浓稠即可关火出锅。
小贴士
牛尾不易煮软烂，烹制时间可以久些。
过程中可适当补充煲好的牛尾汤，最好不要加清水。
剩下的牛尾汤可以加些萝卜继续煲汤。一汤多用。
