糖醋肉

糖醋肉的做法与步骤

1. 1.

   肉洗净，切片。 准备姜丝。

2. 2.

   腌肉 放入料酒，盐，蚝油，姜丝，番茄酱。

3. 3.

   挂糊 打一个蛋，留蛋清，拌入肉中。 把挂了蛋清的肉放进淀粉里，裹一层淀粉。

4. 4.

   炸肉。 油5成热。

5. 5.

   糖醋汁 加少量油，热好，倒入番茄酱。 加砂糖，化开后加水，加醋。 汤汁不够浓稠加淀粉水。 水：番茄酱：砂糖：醋＝5：5：3：2大概这么多 番茄酱大概50 g。