豆腐羹（煮出好看的蛋花）
豆腐羹（煮出好看的蛋花）的做法说明
最近状态不好，加上天气冷没啥胃口，想着煮点暖暖的清淡的食物暖暖胃，嫩嫩的豆腐最合适不过了。煮了一个豆腐羹，还有好看的鸡蛋花，心里美滋滋💖
豆腐羹（煮出好看的蛋花）的做法与步骤
- 第1步.
豆腐，蔬菜洗净。
- 第2步.
豆腐切1cm左右的小方块
- 第3步.
胡萝卜，木耳切丝
- 第4步.
玉米淀粉加半碗水拌匀，打鸡蛋液
- 第5步.
水开后煮豆腐2分钟，撇去浮沫
- 第6步.
加入胡萝卜、木耳、白胡椒粉、盐拌匀后， 加水淀粉勾芡，一边倒一边搅拌。
- 第7步.
倒鸡蛋液煮蛋花。煮好看的鸡蛋花的方法请看小贴士(●◡●)ﾉ
- 第8步.
最后加入香菜碎拌匀就能吃上暖暖的豆腐羹了
- 第9步.
🤭我也就喝了三碗
小贴士
煮出好看的鸡蛋花要注意2点：
1是鸡蛋要打匀（过筛最好，不过也行）;
2是倒鸡蛋液的时候要缓慢匀速，同时搅拌。
简简单单就能出好看的鸡蛋花了。
