玉米馒头
玉米馒头的做法说明
喜欢吃玉米馒头，试做了几次都不满意，这次囗感比较好，记录下来，以便自己以后调整，也希望学到友友们做玉米馒头的技巧
玉米馒头的做法与步骤
- 1.
把酵母放入260 克温水中静置10分钟
- 2.
把白糖、玉米面、面粉混合均匀
- 3.
把酵母水加入粉类混合物中，拌匀揉成团，用剩余20 克水调节面团干湿
- 4.
面团发酵，比原来大一倍。排气分割成小份，把小份面团揉圆，并放置30分钟左右
- 第5步.
蒸锅里放入凉水，放上玉米馒头。点火，水开后计时20 分钟，然后再调成小火，5分钟后关火，但不打开，等过5分钟后再打开
