鱼香烘蛋-一勺就上瘾!
鱼香烘蛋-一勺就上瘾!的做法说明
比面包还蓬松的鸡蛋做法，不出一分钟就学会！
鱼香烘蛋-一勺就上瘾!的做法与步骤
- 第1步.
碗中加入4勺醋、3勺白糖、2勺生抽、2勺清水、1勺淀粉和少许盐混合均匀。
- 第2步.
锅中留少许油，加入姜末，蒜蓉和干辣椒爆香，加入调好的料汁，煮至黏稠，盛出备用。
- 第3步.
鸡蛋加少许盐打散，多打一会儿，直至布满细密的小泡泡。
- 第4步.
锅中热油（多倒入一点油），油温至180℃左右，即锅中微微有烟升起时，先舀一勺油备用。
- 第5步.
快速倒入蛋液，不时转动一下锅面使其受热均匀。
- 第6步.
当鸡蛋膨胀时，把舀起的那勺热油淋在鸡蛋的中间。
- 第7步.
用锅铲将鸡蛋翻一个面，盖盖将另一面煎至微黄，即可盛盘出锅。
- 第8步.
最后将鱼香汁淋在鸡蛋上即可。
小贴士
鸡蛋蓬松的要点 —— 温度要高，油要多，鸡蛋打发要充足。
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1、将黄瓜条泡洗，不要泡太久，不超过十分钟就行，否则会失去口感。2、放入韩式辣酱一勺，酱油，糖，醋，牛肉粉，鸡精，少许咸盐。3、在放入辣椒油，最好是微微辣，但是特别香的，那种～随后放少许麻油，香油，拌匀。4、腌制一个小时以上，然后放上芝麻拌一下，就可日式酱油炒饭重要的有几点：1.虾，加入适量盐、蛋清和淀粉，腌制10分钟。2.两颗蛋+一勺蛋黄酱，打散，搅拌均匀。3.饭，加入适量盐、葱花和白胡椒粉炒。之后在锅边缘留一个角倒入2勺酱油，待酱油变得粘稠时拌入米饭。4.加入先时炒的虾，炒蛋最后加入球生一碗一勺超简单不塌陷麻薯【快手美味】一锅一叉一勺超快手美味猪肉松【一勺能下一碗饭！】至尊浓郁牛肉咖喱微波炉版辣炒年糕（最少只要洗一碗一勺秋日里的一勺桂花糖空气炸锅薯条·一勺油#南瓜牧羊人派#|每一勺下去都是一种美好的体验！
