抹茶芝士

抹茶芝士的做法与步骤

1. 第1步.

   消化饼放到袋子里用手捏碎，加入融化好的黄油拌均匀

   
2. 第2步.

   把拌好的饼干铺在六寸的模具里，压平后用锡纸包住整个模具，最好包两层防止进水。烤箱预热170度

   
3. 第3步.

   抹茶粉加热水调成糊状

   
4. 第4步.

   提前把奶油奶酪放至室温软化，打发软化好的奶油奶酪

   
5. 第5步.

   加入砂糖继续打发

   
6. 第6步.

   逐一加入鸡蛋，每次加入鸡蛋都等搅打均匀后再加入下一个，直至三个鸡蛋与奶油奶酪完全融合

   
7. 第7步.

   加入奶油搅打均匀

   
8. 第8步.

   加入香草精搅打均匀，没有可省略

   
9. 第9步.

   撒上中筋面粉搅拌均匀

   
10. 第10步.

    加入一的抹茶膏搅打均匀

    
11. 第11步.

    搅打好的面糊倒进铺好饼干底的模具，抚平表面，在桌上大力磕几次，把大气泡磕出来

    
12. 第12步.

    放进预热好的烤箱，在烤盘里倒入热水，烘烤15分钟

    
13. 第13步.

    十五分钟后在蛋糕表面铺上一层锡纸，把温度降到120度继续烤60-75分钟

    
14. 第14步.

    轻轻晃动蛋糕，烤好的蛋糕中心应该是呈半液体状。冷藏至少十小时