少女心爆棚慕斯(6寸)
少女心爆棚慕斯(6寸)的做法与步骤
- 第1步.
消化饼干放保鲜袋里，用擀面杖擀碎，黄油隔水融化后加入，拌匀。倒入模具里用勺子压平整，冰箱冷藏30分钟。
- 第2步.
火龙果切开挖出果肉，用勺子压成泥，并要过筛出火龙果汁，220克
- 第3步.
15克吉利丁片冷水浸泡2分钟后，挤开水分放入约170克火龙果汁里面。隔水加热至融化。
- 第4步.
奶油奶酪提前软化加入40克糖粉，隔水加热，搅拌至融化。
- 第5步.
淡奶油200克加入5克糖粉，电动打蛋器搅打
- 第6步.
不用打发，打到呈现流动状态就可以了
- 第7步.
把淡奶油倒入奶酪糊中
- 第8步.
倒入红龙果汁拌匀
- 第9步.
倒入模具中震几下，冷藏2小时
- 第10步.
时间快到了就开始做镜面了，5克吉利丁片冷水浸泡2分钟后，挤干水分后加入剩下的火龙果汁里，隔水加热融化
- 第11步.
微凉后倒入慕斯模具上面，要轻松倒入，别弄坏了慕斯，再冷藏4小时
- 第12步.
用吹风机吃几下或者热毛巾敷周围即可脱模。
- 第13步.
少女心爆棚的慕斯可以开吃了
