红烧羊肉
红烧羊肉的做法说明
羊肉带皮红烧，冬日吃的暖啊！
红烧羊肉的做法与步骤
- 第1步.
材料全准备好。羊肉放水里浸泡去血水，多久无所谓，等下还要焯水，胡萝卜切滚刀，葱切段，蒜苗最后放，也切段
- 第2步.
羊肉冷水下锅，加姜（一定要冷水下锅）血水才能干净
- 第3步.
焯水后捞出，锅内下油，将辣椒，葱姜蒜，大料放进去，炒香后放入羊肉，翻炒，将羊油稍微炒出，加料酒，生抽，老抽，盐。不够辣的加点辣椒末！然后翻炒均匀加水，扔胡萝卜块（有陈皮的可以加一点）。水不要太多啊，滚了后就转到压力锅（20分钟左右）开锅，尝尝味道，不够再加点盐，然后开火，加蒜苗，煮一分钟出锅！
- 第4步.
香气扑鼻啊！
- 第5步.
肥瘦相见，一口，满足
