提拉米苏6寸初体验
提拉米苏6寸初体验的做法说明
姥姥过生日准备自己做了蛋糕，思来想去做个提拉米苏吧，这个版本是实验版，初体验～
参考二狗妈妈～只是为了能让自己记住方子✌️
提拉米苏6寸初体验的做法与步骤
- 第1步.
所有的材料
- 第2步.
蛋黄蛋白分离 要3个蛋黄
- 第3步.
60克水加35克糖，用锅热一下，融化后待使用
- 第4步.
把融化的糖水倒入蛋黄，用电动打蛋器打匀
- 第5步.
加入250克马斯卡彭奶酪，用电动打蛋器打匀
- 第6步.
吉利丁粉倒入碗中凝结，再把碗放在锅中加热至融化，马上拿出冷却待使用
- 第7步.
淡奶油打发，至有纹路还可以流动 把淡奶油加入到蛋黄奶酪盆中搅拌均匀放入冰箱冷藏30分钟（10分钟拿出来一次搅拌）
- 第8步.
手指饼干沾咖啡后，铺到模具底部 倒入一半奶酪糊，整理平整 再放一层沾咖啡后的手指饼干
- 第9步.
把剩下的奶酪糊倒入模具中 震动使表面平整
- 第10步.
冷藏至冰箱（4小时以上）
- 第11步.
拿出冰箱后，用筛子筛可可粉
- 第12步.
表面均匀即可
- 第13步.
用吹风机在模具外侧吹一圈轻松脱模
- 第14步.
完整的提拉米苏做好了 可以根据自己的需要做表面装饰
