鱿鱼焯水（时间别太久，太久肉老了），葱姜蒜（蒜切片），瘦肉丝。油热放花椒面葱姜蒜（红辣椒丝）肉丝糖酱油翻炒，再放鱿鱼放盐和鸡精炒，出锅之前放醋，根据个人口味放醋
黑胡椒洋葱炒肉丝沙葛炒肉丝小菇甜椒炒肉丝毛豆茭白炒肉丝花菜炒肉片或花菜炒肉丝凤凰银芽炒肉丝（绿豆芽韭黄炒肉丝）三彩肉丝(青椒土豆炒肉丝)鱼香肉丝、京酱肉丝合体之～秘制炒肉丝下饭神器 - 香菇炒肉 香菇炒肉丝
