麻辣水煮鱼
麻辣水煮鱼的做法说明
从不吃辣的老公吃了一次就爱上了它！
麻辣水煮鱼的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，龙利鱼切条状（切薄片一煮易煮烂），百叶洗净切丝，火腿（我用的强源飘香火腿，超市有售）切片，虾洗净去沙包泥肠虾须备用，龙利鱼用红灯笼调料里的腌鱼包抓匀。
- 第2步.
黄豆菜洗净焯水
- 第3步.
铺底
- 第4步.
起锅烧油，油不热时下豆瓣酱炒出红油，加水烧开
- 第5步.
水开后放鱼片，再次开锅煮一分钟捞出放在黄豆芽上
- 第6步.
分别将虾、百叶、火腿煮熟后捞出
- 第7步.
把底汤倒入锅中，撒料包（碎辣椒、花椒等），起锅烧油爆香调料，上桌，开吃
