脏脏蛋糕
脏脏蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
巧克力隔水融化
- 第2步.
放入牛奶和糖倒入色拉油，冷却30度左右，倒入面粉和蛋黄搅拌均匀
- 第3步.
2个蛋清，三滴柠檬汁
- 第4步.
蛋白打发，一小半放入面糊搅拌，
- 第5步.
搅拌好倒入可可面糊继续搅拌
- 第6步.
放入模具震两下，烤箱上火170下火170.烤30-35分钟，上述配料是六寸蛋糕胚
- 第7步.
第一部分，黑巧克力20克，淡奶油28克，（隔水加热至融化，冷却），
- 第8步.
第二部分，淡奶油150克，糖粉15克，（加入第一部分，打稍微起纹路即可，）视频中有点打过了，不流淌
- 第9步.
蛋糕坯中挖个洞倒入可可夜，表面撒上可可粉和巧克力酱
