醉鸡脚

醉鸡脚

醉鸡脚的做法说明

底姐家婆的拿手卤鸡脚,还特意给我写了这么详细的做法。

醉鸡脚的食材和调料

适量
适量
花椒适量
适量
八角3个
辣椒3个
小米椒3个
3个
1个
花雕酒1/3瓶
李锦记醉1瓶
享氏苹果醋半瓶
脚,随意

醉鸡脚的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸡脚先过水,煮15分钟煮熟,去水。

    醉鸡脚的做法步骤 第1步
  2. 2.

    冷卤汁:所有调料一起放煮开,凉冷。

  3. 3.

    鸡脚放入冷卤汁,放冰箱泡一个晚上即可吃

小贴士

1.冷卤汁可重复使用,但必须烧开后凉冷,再放鸡脚。
2.冷卤汁味道淡了,可适当补充调料后,一起烧开。

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