冬季里的草莓冰激凌
冬季里的草莓冰激凌的食材和调料
| 草莓果泥 | 200克 |
| 酸奶 | 100克 |
| 椰浆 | 150克 |
| 糖/木糖醇（熬椰浆用） | 55克 |
| 稀奶油 | 250克 |
| 鲜草莓片(锦上添花，没有可不加） | 几瓣 |
| 草莓干碎（锦上添花，没有可不加） | 适量 |
| 椰蓉（锦上添花，没有可不加） | 一小撮 |
冬季里的草莓冰激凌的做法与步骤
- 第1步.
椰浆和糖放入锅中搅拌均匀。
- 第2步.
大火煮开，转小火。
- 第3步.
小火熬煮到液体只剩50%~60%左右。
- 第4步.
椰浆酱汁便熬好。
- 第5步.
放入冰箱冷藏两个小时左右。
- 第6步.
新鲜的草莓，去蒂、用凉水洗净。（热水易使草莓变软烂）
- 第7步.
倒入酸奶。
- 第8步.
用料理机打成浆。
- 第9步.
奶油加入糖，打发。
- 第10步.
酸奶状即可。
- 第11步.
冰箱取出冷藏好的椰浆酱汁。搅拌至顺滑。
- 第12步.
取120克加入到打发的奶油中，搅拌均匀。
- 第13步.
搅拌几下均匀即可，小心不要打发过度。
- 第14步.
倒入草莓酸奶浆。
- 第15步.
同样是搅拌几下均匀即可，不要打发过度。
- 第16步.
倒入适当的容器或冰激凌机中。
- 第17步.
冰激凌机搅拌+冷冻30分钟即可。
- 第18步.
倒入容器冰箱冷冻的冰激凌，6个小时左右即可食用。
- 第19步.
食用时常温下回温几分钟，待冰激凌变软，表面撒上鲜草莓、草莓干碎、椰蓉以及坚果碎等（没有可不加），即可食用。
