排骨萝卜汤
排骨萝卜汤的做法说明
冬天的汤
排骨萝卜汤的做法与步骤
- 第1步.
排骨350克，洗净
- 第2步.
冷水排骨入锅，煮到飘浮沫关火，冲去浮沫
- 第3步.
笋切块，最下面老的部分不要丢 姜2片 青萝卜切块，白萝卜也可以，我爱用青萝卜因为煮出来汤会比较甜颜色也好看 无花果干，我冬天煲汤都会放这个，没有可以不放
- 第4步.
另起一锅水烧热，放入冲洗干净的排骨，笋老的一部分，姜葱，无花果 大火烧开转小火，盖盖子煲 我用的铸铁锅，慢炖40分钟，关火闷半小时
- 第5步.
放入切好的笋和青萝卜 继续盖盖子小火炖半小时
- 第6步.
出锅前放盐
小贴士
这个汤比较鲜甜，冬日暖胃
