自制蛋卷

自制蛋卷的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋搅拌均匀，制作蛋皮，切忌火大，容易焦（将锅子沿着边缘转）

   
2. 第2步.

   1将土豆去皮蒸熟，捣碎（也可以擦），放入姜，葱，喷油（花椒大料） 2猪肉搅碎，放入葱姜搅拌，味至一段时间 3.土豆调好后放入猪肉搅拌，放淀粉，白面，花椒水，搅拌均匀

   
3. 第3步.

   将蛋皮里放入调好的土豆肉馅，放蒸笼40分钟以上，蒸出来后在蛋卷皮上抹上香油