油热放入葱蒜、煸炒出香味
倒入油麦菜
菜软后加入鲮鱼和罐头里的豆豉
混炒一两分钟加入盐鸡精糖调味
出锅摆盘
有的油麦菜会苦、可以开水烫一下消除苦味；鲮鱼罐头本身有咸度、如果菜量不多可以不放
豆豉鲮鱼油麦菜豆豉鲮鱼油麦菜豆豉鲮鱼油麦菜豆豉鲮鱼油麦菜豆豉鲮鱼油麦菜豆豉鲮鱼油麦菜豆豉鲮鱼油麦菜豆豉鲮鱼炒油麦菜千岛酱生蘸油麦菜（油麦菜新吃法）这道菜取名茎叶思
