懒人版酸萝卜老鸭汤
懒人版酸萝卜老鸭汤的做法说明
这样的硬菜一般都是宝爸操作，哈哈哈哈，小玉偷偷学的！
懒人版酸萝卜老鸭汤的做法与步骤
- 第1步.
洗净的鸭肉开水中洗个澡，大概五分钟。目的是把血水和腥味去掉，洗澡水中加料酒和盐！
- 第2步.
看见有油出来了就可以关火了。
- 第3步.
盆里装冷水，才洗了热水澡的鸭肉马上进冷水里泡着，目的是让鸭肉紧！
- 第4步.
全部夹在盆里后冷水多放点。
- 第5步.
有人用的自己泡的酸萝卜！小玉超市买的，9.9一袋，350个！
- 第6步.
锅里加水，把鸭肉和酸萝卜一起放进去，大火烧开，小火慢炖。1.5小时左右！
- 第7步.
前一天买的新鲜海带，洗净之后冷水泡着待用！
- 第8步.
小花菇洗净切kuai
- 第9步.
开水锅里洗个澡，加1g盐，洗三分钟，去木头味！
- 第10步.
鸭肉九分熟之后放入海带和香菇，十分钟关火！
- 第11步.
先喝一碗汤，尝尝味道！ 因为泡萝卜很咸，一般不用再加盐！
- 第12步.
一碗好吃的酸萝卜老鸭汤上桌啦！
小贴士
第一步很重要，直接影响鸭肉的肉质口感，一定要开水锅里洗澡五分钟！
