零失败的素馅饼
零失败的素馅饼的做法与步骤
- 1.
萝卜打成丝，锅烧开水放入，再开锅（3分钟左右），用漏勺捞出，凉凉用刀切几刀，备用
- 2.
鸡蛋磕碗里搅散，加点水，锅里加油随油温升高用筷子搅散，成小颗粒，备用
- 第3步.
粉丝烫软切几刀，虾皮洗净，萝卜丝，鸡蛋碎，混合加点蚝油，适量盐，搅拌均匀，馅料备好了。
- 4.
面粉倒盆里，适量60℃左右温水合面，醒面15分钟左右，放面板上分成几个面团，像包包子一样包好
- 第5步.
平底锅加点油，将包子褶那面朝下放入锅里，用手略按扁成，中火烙至两面焦黄，出锅OK了
- 第6步.
薄皮馅足，口味酥香.
