糯米烧卖

糯米烧卖的做法与步骤

1. 1.

   将糯米淘洗干净，放温水浸泡3-4小时，冷水可浸泡一夜，沥去水分，捞出，上笼干蒸10-15分钟，放置备用

2. 2.

   五花肉切成小丁，锅里放油，加入葱姜末炒出香味，加少许五香粉，倒入肉丁，加入酱油、糖，炒熟后放入味精。然后将蒸熟糯米倒入拌均即可

3. 第3步.

   80度开水和面揉成面团，三揉三醒。下剂，擀成圆皮，中间厚，周围擀出荷叶花边，放入备用的馅心，捏成烧卖型即可。上汽后蒸8分钟