美味酱鸡爪

美味酱鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡爪的指甲剪掉。锅中烧开水放入鸡爪。烫一分钟捞出

   
2. 第2步.

   准备葱，姜，蒜，桂皮，香叶(看图片，桂皮，香叶放一点就可以了，千万别放多)

   
3. 第3步.

   锅中放少许油，放入冰糖。炒出搪色

   
4. 第4步.

   糖色炒好后放入鸡爪。翻炒一分中。再放入生抽老抽。料酒。耗油，翻炒。放入葱姜，大料，干辣椒，桂皮香叶，花椒粒，白糖和陈醋(糖醋比例最重要，做熟后不能甜也不要酸)

   
5. 第5步.

   炖熟后收汁(少留点汤汁即可)，出锅时放入蒜片，鸡粉。