卤味

卤味

卤味的食材和调料

鸡腿2只
鸡翅6只
鸡蛋4只
酱油4勺
八角5个
4片
1根
老抽5勺
料酒3勺
香叶三片
三勺
花椒15粒
桂皮1块
生抽4勺
适量
十三香3勺
白胡椒粉3勺

卤味的做法与步骤

  1. 1.

    鸡肉焯水,鸡翅鸡腿划刀,鸡蛋煮熟,葱姜切好,把 十三香白胡椒粉生抽老抽陈醋卤水汁料酒,放水搅拌一碗调料

  2. 2.

    锅中放清水,放鸡腿鸡翅,葱姜八角桂皮香叶,煮沸,放入划刀的鸡蛋和豆腐干,放入那调好的酱料,煮沸10分钟,小火炖30分钟,即可起锅

小贴士

可放茴香草果,但没有材料可以直接买十三香代替

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