调料准备好
配菜切好
鸡焯水
烧油，把鸡炒成金黄色，下调料，，生姜，蒜，花椒，陈皮，八角，香叶，糖，酱油，盐，（最后放郫县豆瓣酱）加水，如果土鸡要多加点水，感觉鸡快熟了放配菜加鸡精，等待出锅。
完成
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