圣诞树根蛋糕卷

圣诞树根蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   1.牛奶、玉米油 抽打混合 2.加入5个蛋黄 均匀混合

   
2. 第2步.

   筛入低筋粉 混合均匀

   
3. 第3步.

   无水无油主锅加入蛋白、糖分 插入蝴蝶棒 搅拌中分次滴入柠檬汁 烤箱预热180℃

   
4. 第4步.

   1.3分30秒 速度3.5 打发的蛋白插入牙签不倒 2.先取三分之一的蛋白和蛋黄糊 切拌均匀 3.最后将剩余蛋白倒入蛋黄糊中 切拌均匀 4.稍厚的面糊倒入垫好锡纸的烤盘 震出大气泡

   
5. 第5步.

   1.180℃ 20分钟 观察 面皮稍硬但按上去不裂开即可 2.烤好拿着锡纸放在烤架上乘热撕开四边 双面放油纸 3.待温热后 翻转 用擀面杖压紧头部 卷紧 固定半小时（天热放冰箱）

   
6. 第6步.

   卷成型后 两边可切除

   
7. 第7步.

   1.巧克力 稀奶油 入微波炉1分10秒 静置10分钟 2.搅拌均匀 此时较软 放入冰箱 隔15分钟 搅拌一次 3.等搅拌棒感觉较硬可涂抹即可

   
8. 第8步.

   本次心急没等变硬 等较为硬了可涂抹造型 用大调羹滑出树根痕迹

   
9. 第9步.

   撒上糖分 完成✅ 好吃 但热量爆表 还好一年一次而已😄