干锅排骨兔
干锅排骨兔的做法与步骤
- 第1步.
准备配菜1
- 第2步.
准备配菜2
- 第3步.
排骨、鸡尖焯水备用，在新鲜的兔子加入料酒、五香粉、耗油、老抽码味，20分钟左右
- 第4步.
锅中加入适量的油，把排骨和鸡尖下锅煸干水分后捞出，继续用锅中的油把码好的兔子放入锅中煸干
- 第5步.
另起油锅，油热后放入葱姜蒜，香料，干辣椒，花椒炒出香味
- 第6步.
然后加入适量豆瓣酱，火锅料，炒出红油
- 第7步.
将煸过的兔子，排骨，鸡尖放入锅中翻炒均匀
- 第8步.
将配菜陆续加入，洋葱可以晚点下，慢慢翻炒(菜快熟时，看看是否需要加入盐，因为豆瓣和火锅料中都有盐)
- 第9步.
菜熟了就可以出锅了
