羊肉胡萝卜馅
羊肉胡萝卜馅的做法说明
自家独家配方！由于今天匆匆忙忙制作饺子馅，所以没有找到图片和视频，但是！重点来了！！ 一步一步按照我的食谱做，做完绝对好吃！不后悔！记得交作业哦 谢谢感受。搅拌馅时要沿着一个方向搅！
羊肉胡萝卜馅的做法与步骤
- 1.
羊肉馅加入料酒，五香粉，生抽（厨邦的最好！）腌制2-3小时。
- 2.
搅碎葱，姜，黄萝卜。分开装。
- 3.
把葱碎姜碎加入羊肉馅中，沿一个方向搅匀。把花椒放入油中烧热，浇在饺子馅上，继续搅拌。
- 4.
继续搅拌，加入盐，十三香，老抽，继续搅拌。
- 5.
分次放入煮好的花椒水，顺一个方向继续搅拌，搅出肉泥浆。
- 6.
最后再加入少许香油继续搅拌。
- 7.
等肉馅搅好，加入黄胡萝卜碎，比例于肉馅1:1。继续搅均即可。
小贴士
记得沿一个方向搅拌。放入调料顺序不要错！花椒水一定要煮，时间越长越好！
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