酱爆鸡丁（炒三丁）

酱爆鸡丁（炒三丁）的做法与步骤

1. 第1步.

   黄瓜、胡萝卜切丁

   
2. 第2步.

   鸡腿肉丁加入生抽、老抽、淀粉、料酒拌匀。我这里用的泰森鸡腿肉丁，大家也可以买鸡腿自己切丁哦

   
3. 第3步.

   锅内倒油，倒入切好的胡萝卜丁翻炒两分钟

   
4. 第4步.

   倒入黄瓜丁翻炒两分钟后盛出备用

   
5. 第5步.

   重新起锅，倒入腌制好的鸡腿肉丁滑至变色后盛出

   
6. 第6步.

   重新起锅，倒油，加入甜面酱和豆瓣酱炒出香味，然后将滑熟的三丁倒入锅内，加少量生抽、老抽、蒸鱼豉油、糖、盐翻炒均匀，出锅🤤