青椒肉丝
青椒肉丝的食材和调料
| 青椒 | 2-3个（切丝） |
| 小米辣 | 3-4个（切段） |
| 姜 | 2-3片切成丝 |
| 淀粉 | 我是用的宝宝奶粉勺半勺 |
| 盐和鸡精 | 适量 |
| 酱油（生抽） | 适量 |
| 猪里脊 | 自家吃随意（切丝） |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 花椒 | 6-7颗（不需要很多） |
| 蚝油 | 一勺（也可不加） |
青椒肉丝的做法与步骤
- 1.
在准备好的肉丝里放少许生抽和淀粉拌匀（不需要提前腌制）
- 2.
热锅凉油先下花椒（炸个十几秒）后下姜丝爆香
- 3.
爆香后将肉丝和小米辣一起下锅翻炒，先加料酒炝锅再加蚝油，肉丝基本熟时下青椒，翻炒至青椒变色放少许盐鸡精胡椒调味，最后出锅就完成了
小贴士
简单又好吃 辣辣辣 多吃一碗饭
