圣诞草莓蛋糕
圣诞草莓蛋糕的做法说明
想来做蛋糕🍰
戚风做底～
🍓草莓装饰！
圣诞草莓蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
备好材料，将蛋清蛋黄分离 蛋清要放在无水无油的盆子里
- 第2步.
蛋黄三个，先加入细砂糖搅拌均匀
- 第3步.
加入油搅拌均匀
- 第4步.
加入牛奶搅拌均匀
- 第5步.
筛入低粉搅拌均匀 记住搅拌的时候要像炒菜 不能够画圈圈搅拌
- 第6步.
打发蛋白，分三次加入糖 打发到硬硬 呈倒三角形，倒扣不会掉下来就可以了。
- 第7步.
蛋白分三次加入蛋黄中，搅拌手法要像炒菜！ 拌好之后装入磨具，由于多了一点，就把剩余的装入小纸杯。（六寸模具的话就刚好）
- 第8步.
烤箱事先预热好，放入烤箱170度 中下层，烤35分钟，直至蛋糕上色 就可以了！
- 第9步.
出炉后在15厘米左右往下扔三下，之后迅速倒扣起来。
- 第10步.
待冷却之后，脱模，完成✅
- 第11步.
由于只有一个五寸戚风模具，所以按照以上步骤做了两个气氛蛋糕，想方便点的，可以方子*2 建议，冷藏后的气氛拿出来更佳
- 第12步.
一个戚风蛋糕切三片，共切六片。 实际上只用到了四片，第五片是边角料做的。
- 第13步.
打发奶油，奶油一定要在冰箱冻12小时，出来不容易化。分三次加入糖粉。打到奶油呈倒三角，最佳。
- 第14步.
草莓，部分切半，部分切片（切片是夹心用的）
- 第15步.
一层奶油一层草莓，直到五层完成。
- 第16步.
最后抹面，装饰，完成✅
小贴士
1、草莓我是切半直接贴上去的，可以贴，不需要牙签。
2、草莓贴完之后可以先进去冰箱冻一会，拿出来再撒上糖粉和糖珠，其实彩色糖珠可以不下，带出门后，有点融化 糖珠的颜色晕在奶油上不太好看。
