矜宸•黑鱼火锅
矜宸•黑鱼火锅的做法说明
再也不要去买面喝调和的火锅底料了，在自己家什么都看得见，新鲜美味营养。
矜宸•黑鱼火锅的做法与步骤
- 第1步.
黑鱼洗干净沿着背脊取鱼排。
- 第2步.
去除鱼肚上的刺。
- 第3步.
鱼片成蝴蝶片。
- 第4步.
盐，白胡椒，料酒，生粉，鸡蛋清抓匀鱼片。
- 第5步.
鱼头鱼骨炒香，葱姜料酒。
- 第6步.
大火煮开撇去血末。
- 第7步.
加盖大火煮15分钟，得到浓郁的鱼汤，用盐，糖调味。
- 第8步.
鱼汤倒入火锅中，加入橙皮，草果，豆蔻，茴香，干辣椒，花椒。
- 第9步.
鱼片烫熟放入锅内，撒香菜，熟白芝麻，红枣。
小贴士
营养丰富味道鲜美的锅底，鱼肉没有刺，滑嫩可口。
