红薯丸子
红薯丸子的做法与步骤
- 第1步.
将红薯削皮放蒸笼蒸熟
- 第2步.
蒸熟的红薯倒入盆中压成泥。
- 第3步.
放凉后加入糯米粉揉，不要放糖，红薯有甜味，放了糖会炸的黑黑的，糯米粉要干糯米粉，不能用水磨糯米粉
- 第4步.
粉揉好了揉成步骤4图的长条，步骤4和步骤5顺序反了，
- 第5步.
揉成一个个丸子
- 第6步.
下油锅炸，炸至图中颜色就可以捞出来了，吃的时候隔水蒸热火气没这么大。做红薯丸子不要放糖，不然炸出来黑黑的，因为红薯本来就有甜的，红薯多丸子就软，糯米粉多丸子就硬，炸好的丸子可以冰冻，想吃拿出来蒸热就可以吃了，
