蒸芋头糕
蒸芋头糕的做法说明
材料：芋头，花生，瑶柱，腊腸腊肉，虾米，粘米粉。将除左粘米粉的材料全部煮熟，调好味，用好少的凉水开粘米粉，将粘米粉搞成糊状无粒，將煮熟的材料放入搅匀装盘之后，就大火滚水蒸半个钟。
蒸芋头糕的做法与步骤
- 第1步.
將虾米、瑶柱、花生米浸泡，芋頭、腊肉腊腸切碎粒，姜蓉少许，粘米粉一包大约350克备用
- 第2步.
先将姜蓉、腊肉腊腸爆炒
- 第3步.
再放花生，芋头，少许水，煮熟调味
- 第4步.
用一点凉水开粘米粉，调成糊狀，再与煮熟材料搅拌装盘
- 第5步.
沸水
- 第6步.
蒸30分钟
- 第7步.
大🔥蒸
- 第8步.
计钟
- 第9步.
够钟，蒸好
- 第10步.
慢慢降溫放凉 ⋯⋯ 大功告成
小贴士
注意水量，煮材料时不能多放水，只少许水就够，凉水开粉也要刚刚水量调糊，不能多放，虾米、瑶柱、花生、腊味放量随喜，本人喜爱多放材料，那感觉口感好，亦有真材实料😜😃
