香喷喷的桂花五花肉
香喷喷的桂花五花肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切成均匀方块状。汆水（冷水下锅，从冷水煮到开水。）水开一分钟后，捞出五花肉，流水冲走浮沫。
- 第2步.
锅内倒入开水，放入五花肉放入生姜和葱，水量没过肉，并高出3cm的水位，清炖45分钟。
- 第3步.
排骨炖45分钟左右，用筷子戳一下，如果能够轻松戳到底就表示肉煮好了，这时候倒入老抽，放入冰糖，然后改中火开始收汁。
- 第4步.
收到可以汁水挂在红烧肉上即可关火，出锅。撒上桂花或者芝麻作为点缀。
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