羊肉抓饭

羊肉抓饭的做法说明

新疆特色美食之一

第1步.
整备食材，大米淘洗干净，滤干水份后平铺电饭锅中备用；胡萝卜切条（不要太细），洋葱随意切，葡萄干洗干净备用。
第2步.
羊蝎子先‘’三五法则‘’洗肉，滤干水份备用。
第3步.
主锅放油+羊蝎子，设15分钟/V/反转小勺（不要盖量杯盖）。
第4步.
7分钟时从洞口加入洋葱，不盖量杯盖。
第5步.
10分钟时上方加入胡萝卜和盐，喜欢孜然味道的顺便放些孜然粉，不盖量杯盖。
第6步.
13分钟时上方加入开水，盖上量杯盖。
第7步.
音乐响起后，将主锅中的肉/菜和汤汁一起倒入电饭煲中，表面撒上葡萄干，按下煮饭键即可。（注意倒入的汤汁量基本与大米持平，不要高太多，不然成品会比较湿软。）
第8步.
煮饭程序结束后，用饭勺将米饭和肉/菜上下翻拌均匀，盖上锅盖稍微焖几分钟。
第9步.
一份香喷喷的手抓饭上桌，配上小美70度糖醋萝卜更赞👍。