千层酥火烧
千层酥火烧的做法与步骤
- 第1步.
面粉添加水，分次添加
- 第2步.
面团加水到这个程度就可以放在一旁醒面了
- 第3步.
花椒炒热加盐分，用蒜臼子捣成花椒粉
- 第4步.
花生油烧热浇在椒盐粉上，
- 第5步.
加适量面粉，搅拌成略微厚一点点的油酥，太厚的最后抹在面团上抹不开！
- 第6步.
摊开面皮，抹上油酥，然后卷起
- 第7步.
均匀切断，大小自己掌握，这就是成品油酥火烧的大小
- 第8步.
两头对折，像叠被子一样，三折
- 第9步.
擀开，喷点水，撒上芝麻，或者在芝麻里沾一个面
- 第10步.
烤箱200度，开始烤25分钟，
- 第11步.
烤好的火烧，加上自制的卤肉，或者卤驴肉，就是肉火烧了。肉卤好加上葱沫，菜椒沫，香菜沫，添点卤汁，美味极了😝
- 第12步.
附带胖丁吃火烧照片，可见相当美味
