熊猫馒头

熊猫馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   很多人不太会做面食因为不会发酵（比如我）、所以用了馒头自发粉。如果是普通面粉还需要5g酵母哦！第一步竹炭粉外所有材料加入面包机和面，揉成光滑面团

   
2. 第2步.

   揉好的面取出400克、分成五份。每份80克！盖保鲜膜放置风干！

   
3. 第3步.

   剩余面团应该不到100g、忘记称重了嘿嘿！总之分两份！一份75g、剩余的留着就好！后续做眼睛时候点缀下！

   
4. 第4步.

   上一步的75g面团加竹炭粉揉匀

   
5. 第5步.

   分成五份！每份15g。再分成3g和12g！12g分成四份滚出去长条形作为手脚。3g滚出椭圆形用刮板切半、作为耳朵！见下图

   
6. 第6步.

   熊猫耳朵

   
7. 第7步.

   耳朵和手脚做好包保鲜膜防止变干！

   
8. 8.

   没有图片！洗手！洗揉面垫！不洗就做花猫吧😊

9. 第9步.

   之前的每份80g面团、分成45和35两份。大的滚圆做成头、小的滚椭圆做成身体！

   
10. 第10步.

    我在头部面团里包了豆沙！此步骤可以省略！

    
11. 第11步.

    手指可以沾牛奶！把耳朵手脚都粘好！蒸锅里放热水！我是没烧开的！也就四五十度吧！放进去发酵！

    
12. 第12步.

    发酵时候做眼睛！裱花嘴压出小圆片！一分为二！然后用剪子剪下尖尖角、使半圆整体变得圆滑！

    
13. 第13步.

    再弄一点点白面粘在黑色眼睛上！！然后粘到熊猫脸部！鼻子嘴巴见下图！忘记拍照了！就是黑面团搓成很细很细的长条、然后切出需要的长度做成鼻子嘴就好啦！也可以蒸好后用色素笔画出表情😄

    
14. 第14步.

    发酵到1.5倍大开火、水开后蒸10分钟！关火闷五分钟！千万不要马上打开锅盖哦！熊猫宝宝出锅啦！自己做的好大哈哈！简直是外面买的二倍😄