清炒花菜
清炒花菜的做法说明
花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。冬季是吃花菜的好季节，最爱清炒。
清炒花菜的做法与步骤
- 第1步.
花菜掰小朵，洗净沥干水备用。
- 第2步.
香芹洗净切段备用。
- 第3步.
蒜头切碎备用。
- 第4步.
锅里加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
- 第5步.
倒入花菜翻炒几下。
- 第6步.
加入半碗清水。
- 第7步.
加盖大火焖煮。
- 第8步.
焖大约2分钟左右，水分微干，开盖调入盐和鸡精。
- 第9步.
加入辣椒酱，不停翻炒至水分收干。
- 第10步.
出锅前下入香芹翻炒几下。
- 第11步.
装盘上桌即可享用。
- 第12步.
成品图。
- 第13步.
成品图。
