人参羊肉杏仁菜干汤
人参羊肉杏仁菜干汤的做法与步骤
- 第1步.
1.菜干提前两小时用热水泡发好，红枣桂圆干冲洗干净，人参简单冲洗
- 第2步.
2.热锅冷油爆香姜蒜，将羊肉块吸干水份后放入锅中煎至两面焦黄。然后将所有材料放入炖盅中，加入热水没过材料
- 第3步.
3.用隔水炖盅炖3个小时，起锅加盐胡椒适量酱油提味
小贴士
煲汤一般用盐池滩羊肉，没有膻味
入炖盅时一定要放热水，不要放冷水，不然羊肉会收缩
菜干的独特味道会中和羊肉的膻味，强烈推荐菜干炖羊肉
一般10g人参够3,4个人吃，可以适量加减
1.菜干提前两小时用热水泡发好，红枣桂圆干冲洗干净，人参简单冲洗
2.热锅冷油爆香姜蒜，将羊肉块吸干水份后放入锅中煎至两面焦黄。然后将所有材料放入炖盅中，加入热水没过材料
3.用隔水炖盅炖3个小时，起锅加盐胡椒适量酱油提味
煲汤一般用盐池滩羊肉，没有膻味
入炖盅时一定要放热水，不要放冷水，不然羊肉会收缩
菜干的独特味道会中和羊肉的膻味，强烈推荐菜干炖羊肉
一般10g人参够3,4个人吃，可以适量加减
