菠菜蛋花汤
菠菜蛋花汤的做法说明
菠菜真的是很百搭的菜
炒，做汤，涮火锅
包括我婆婆熬粥
有时候都会放点菠菜叶子
感觉特别安心
今天汤里边的菠菜是断生过的
个人喜欢吧
接受不了生菠菜直接做汤
毕竟含有草酸
焯水一下
去去草酸
孩子吃起来也放心
菠菜蛋花汤的做法与步骤
- 第1步.
菠菜择干净
- 第2步.
将泥沙洗干净
- 第3步.
焯水之前，倒一点点玉米油
- 第4步.
加水，大概是菠菜高度的一半
- 第5步.
准备一盆凉水
- 第6步.
将焯好的菠菜直接用筷子挑到凉水里
- 第7步.
攥干水分
- 第8步.
切断
- 第9步.
热锅凉油，小火
- 第10步.
下葱花
- 第11步.
加热水
- 第12步.
放切好的菠菜
- 第13步.
鸡蛋打散，慢慢倒入锅中
- 第14步.
汤煮好后，加生抽提味，放一小勺盐，搅拌均匀，就可以盛出来喝了
小贴士
加热水的时候注意安全
