花生焖猪手
花生焖猪手的做法说明
入冬降温天气，肉软软的猪手是最好的御寒食物，而且还能补充胶原蛋白，对皮肤也好。
花生焖猪手的做法与步骤
- 第1步.
姜切丝，香叶八角洗净，猪手斩件洗净，生抽老抽蚝油调匀。花生我提前了一晚用凉水浸泡。
- 第2步.
煮开一锅水，下部分姜丝，倒入2勺料酒，放进猪手灼去浮油，捞起后倒掉表面上的浮油余下的汤水盛起备用。
- 第3步.
捞起后加入余下的姜丝和料酒，加入调好的酱料和香料拌匀，腌制半小时以上。
- 第4步.
加入花生放进高压锅压15分钟。
- 第5步.
压好后取出后热油下锅慢火烧融冰糖。
- 第6步.
放进猪手兜炒上色。
- 第7步.
换沙煲和花生一起焖煮，将汤水倒入没过猪手，开大火煮沸后小火慢慢焖。
- 第8步.
20分钟左右收汁即可。
