萝卜糕
萝卜糕的做法说明
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，冬吃萝卜胜人参。现在的本地萝卜嫩又甜，蒸出来的萝卜糕更好吃
萝卜糕的食材和调料
| 萝卜 | 1000克 |
| 粘米粉 | 250克 |
| 盐 | 2克 |
| 胡椒粉 | 0.5克 |
萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
萝卜洗净
- 第2步.
削皮
- 第3步.
搓丝
- 第4步.
切碎
- 第5步.
加入盐抓匀腌制一会至出汁
- 第6步.
粘米粉和胡椒粉用萝卜汁调和
- 第7步.
搅拌均匀即可
- 第8步.
纱布浸湿拧干垫在蒸格上
- 第9步.
把搅拌均匀的萝卜米糊倒入蒸格中，蒸的时间视萝卜糕的厚度而定，三四厘米厚度的蒸三四十分钟，七八厘米厚的得蒸一个小时才能完全熟透
- 第10步.
这是七八厘米厚的一个小时出锅
- 第11步.
小碟子的二十五分钟出锅
- 第12步.
这是加了元贝的，也可以加虾米、香菇丝或腊肠，适合自己口味的什么都可以下
- 第13步.
素煎萝卜糕
- 第14步.
加入鸡蛋、瘦肉、生蚝、XO酱、萝卜干煎炒口感更丰富美味
