爆炒蛏子

爆炒蛏子的做法与步骤

1. 1.

   1、蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子爆炒蛏子的做法。

2. 2.

   2、葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用爆炒蛏子的做法。

3. 3.

   3、泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用。

4. 4.

   4、油锅烧热，葱姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量豆豉酱，适量加一点水。

5. 5.

   5、蛏子放入锅中翻炒（豆豉酱本身就有咸味，无需再放盐）。加入适当料酒。

6. 6.

   数分钟后装盘。