平底锅版——汁烧酿茄子🍆
平底锅版——汁烧酿茄子🍆的做法说明
平时在外面吃铁板烧茄子，超级好味。这次在家用平底锅做这道汁烧茄子，味道很赞，值得一试。
平底锅版——汁烧酿茄子🍆的做法与步骤
- 第1步.
先将茄子洗干净，切开，但不能切断。
- 第2步.
用1.5勺油、1.5勺生粉、大半勺砂糖、1.5勺酱油、1勺盐腌制碎肉15分钟。
- 第3步.
用筷子把肉夹在茄子里面。
- 第4步.
把肉酿在茄子里
- 第5步.
把酿好的茄子滚一下面粉。
- 第6步.
大火下油
- 第7步.
中细火将茄子煎至两面淡黄色
- 第8步.
调细火，放蒜子、3勺酱油、大半勺盐、1.5勺砂糖、大半碗水进去煮，先大火煮滚，再转中细火盖盖煮。
- 第9步.
煮滚后，中细火煮10分钟左右。
- 第10步.
大火收汁，待汁越来越少时，撒葱花，关火上碟。
- 第11步.
装碟后，记得将汁再次淋在茄子上，这样更加入味。
- 第12步.
好吃(｢･ω･)｢，值得一试。田兄说甘大件酿茄子，好像吃鸡腿的感觉😀。
