香酥可口的【柠檬饼干】
香酥可口的【柠檬饼干】的做法说明
今儿做橘子果酱用了半颗柠檬，还剩下半颗，，，
为了不浪费，索性就做柠檬饼干好了，
酥到掉渣，入口即化，
柠檬味十足，隐隐约约能吃到柠檬皮的清香~
香酥可口的【柠檬饼干】的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化，加入细白糖
- 第2步.
充分搅合在一起不用打发
- 第3步.
加入两颗蛋黄充分搅打
- 第4步.
加入柠檬汁再搅打充分
- 第5步.
加入切碎的柠檬皮 注：柠檬皮也要去掉里面白色物质避免发苦。
- 第6步.
充分搅拌均匀
- 第7步.
加入低筋面粉和玉米淀粉，不用过筛
- 第8步.
切拌均匀，按压拍实成团。我比较喜欢戴手套用手来揉捏成光滑的团。
- 第9步.
擀面杖擀成厚约0.8cm的大片，保鲜膜包好放进冰箱冷藏。
- 第10步.
冷藏1h30min后取出，切成均匀的长方型。不满意形状的我都是重新返工的。
- 第11步.
如图
- 第12步.
上火160℃，下火150℃，用时23min，后5min开热风循环，关火焖5min，取出烤盘上放凉。
